La Fundación Alícia (Alimentación y Ciencia) es el primer centro multidisciplinar de I+D+I en cocina, cuya misión es que todos comamos de manera adecuada, sana, sostenible y placentera. Hoy es responsable de alimentación y salud de la Fundació Catalunya-La Pedrera.
Después de casi 20 años creando y transfiriendo conocimiento riguroso para prevenir, ayudar a curar y acompañar la alimentación de las personas en sus diversas situaciones de vida, Alícia ha obtenido los reconocimientos más prestigiosos y es el máximo referente internacional en medicina culinaria.
Alícia también desarrolla proyectos que combinan gastronomía y ciencia para los productores alimentarios y los territorios rurales, las colectividades, la restauración y el turismo sostenible, innova con la industria e investiga el patrimonio alimentario, y forma parte de la red europea de ciencia e innovación en alimentos fermentados PIMENTO.
Una guía para comer bien y adoptar buenos hábitos para dormir más y mejor, uno de los pilares fundamentales de la salud.
¿Sabías que nos pasamos una tercera parte de nuestra vida durmiendo?
¿Y que durante ese tiempo nuestro cuerpo y nuestra mente se regeneran, se fortalecen e incluso sanan?
Dormir es una función esencial para nuestro equilibrio y nuestro bienestar. Sin embargo, la gran mayoría de la población mundial tiene trastornos del sueño e incluso sufre de insomnio, uno de los grandes problemas que afectan cada vez a más personas y de todas las edades.
La buena noticia es que nuestra alimentación es nuestra mejor arma, ya que nos ayuda, y mucho, a revertir esas noches tan largas y a convertirlas en un descanso reparador, que nos regale días llenos de vitalidad y energía. Nuestros hábitos y nuestras decisiones con respecto a los alimentos que ingerimos pueden convertirse en nuestros mejores aliados.
La Fundación Alicia y AdSalutem llevan muchos años investigando la estrecha relación entre alimentación y sueño, y en Dime qué comes y te diré cómo duermes nos proponen un viaje por nuestro interior: por nuestra mente, dormida y en vigilia, pero también por nuestro segundo cerebro, nuestro sistema digestivo. Veremos cómo abordar el insomnio y los trastornos del sueño a través de pequeños pero importantes cambios en la dieta y en nuestros hábitos alimenticios, propuestas de menús y de recetas, variadas, divertidas y sabrosas.
¿Te animas a comer y dormir mejor?
¿Sabías que nos pasamos una tercera parte de nuestra vida durmiendo?
¿Y que durante ese tiempo nuestro cuerpo y nuestra mente se regeneran, se fortalecen e incluso sanan?
Dormir es una función esencial para nuestro equilibrio y nuestro bienestar. Sin embargo, la gran mayoría de la población mundial tiene trastornos del sueño e incluso sufre de insomnio, uno de los grandes problemas que afectan cada vez a más personas y de todas las edades.
La buena noticia es que nuestra alimentación es nuestra mejor arma, ya que nos ayuda, y mucho, a revertir esas noches tan largas y a convertirlas en un descanso reparador, que nos regale días llenos de vitalidad y energía. Nuestros hábitos y nuestras decisiones con respecto a los alimentos que ingerimos pueden convertirse en nuestros mejores aliados.
La Fundación Alicia y AdSalutem llevan muchos años investigando la estrecha relación entre alimentación y sueño, y en Dime qué comes y te diré cómo duermes nos proponen un viaje por nuestro interior: por nuestra mente, dormida y en vigilia, pero también por nuestro segundo cerebro, nuestro sistema digestivo. Veremos cómo abordar el insomnio y los trastornos del sueño a través de pequeños pero importantes cambios en la dieta y en nuestros hábitos alimenticios, propuestas de menús y de recetas, variadas, divertidas y sabrosas.
¿Te animas a comer y dormir mejor?
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